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現在吃個西瓜都這么高調嗎?這些吃法也是沒sei了!

時間:2019-05-28 17:29:07     

最近北京的天氣真叫一個熱,感覺已經提前進入的蒸烤模式。炎炎夏日能喝一口西瓜汁也太爽了吧!冰冰涼涼的,昏昏欲睡的時候喝一口馬上續命!人們都說夏天有三大樂事:空調、Wi-Fi、西瓜。西瓜不僅能滿足口腹之欲的美味,還能在炎炎夏季實時補充水分和維生素。今天美胖就帶大家一起來看看夏天吃西瓜的正確打開方式!

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冰爽西瓜汁

圖文 | 銀元寶

西瓜半個冰格2個薄荷葉適量

1. 用挖球器挖出十幾個西瓜球。2. 剩下的西瓜切小塊。3. 先榨三分之一西瓜汁。4. 西瓜汁倒入冰格冷凍2小時,這步可提前做。5. 冰塊凍好后再榨剩下的西瓜。6. 取出冰塊。7. 把西瓜冰塊裝半杯倒入西瓜汁。8. 放入西瓜球、薄荷葉,冰爽西瓜汁就做好了。9. 成品圖。10. 成品圖。11. 成品圖。

小竅門:

1、冰塊也可以用提前冷凍的普通冰塊。

2、可以在西瓜汁里加入適量薄荷葉味道更清爽。

  


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西瓜冰粉

圖文 | kx7748

300g冰粉20g西瓜適量適量

1. 準備所有食材。2. 西瓜切成小丁備用。3. 清水加熱至沸騰倒入冰粉。4. 攪拌冰粉融化放涼至凝固。5. 做好的冰粉盛入盤中倒入西瓜丁撒上白糖即可。6. 成品圖。7. 成品圖。

  


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西瓜果凍

圖文 | 夢桃緣

西瓜汁350克糖粉20克吉利丁粉15克涼開水50克黑芝麻少許

1. 準備西瓜小半個。2. 將西瓜取肉,加入20克糖粉,一起放入料理機打碎。(西瓜殼別扔掉)3. 將打碎的西瓜汁用篩網過濾出西瓜籽。4. 提前20分鐘將50克涼開水和15克吉利丁粉泡軟。5. 再將泡軟的吉利丁粉隔著熱水,一邊攪拌至吉利丁粉徹底融化成吉利丁液。6. 等吉利丁液涼卻后,取出350克的西瓜汁,將吉利丁液加入一起混合攪拌均勻。7. 再將西瓜汁倒入西瓜殼里面。8. 用保鮮膜密封住,放入冰箱冷藏兩個小時以上至凝固。9. 取出冷藏好的西瓜果凍切塊、粘上黑芝麻或西瓜籽做點綴完成。

小竅門:

西瓜汁最好不要上爐加熱,加熱過的西瓜汁會變味的,在打西瓜汁時,糖粉可加進去和西瓜肉一起攪拌。這樣就不用上鍋加熱西瓜汁了。而且還能保住西瓜的原汁原味。

  


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西瓜冰沙

圖文 | 尖尖_實驗室

西瓜300克薄荷葉1片

1. 西瓜去皮去籽,切成小塊,放入冰箱冷凍至完全凍硬。2. 取出放入料理機。3. 打碎即可。4. 裝入碗中~開吃。

小竅門:

如果想要口感更好,攪碎之后可以放入冰箱再次冷凍,取出搗碎在食用。

  


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西瓜椰奶西米露

圖文 | 一溪月

西米適量西瓜球適量椰漿適量牛奶適量糖粉適量

1. 砂鍋里適量水燒開,小西米放入,中小火煮二十分鐘左右。2. 煮至西米中間僅剩小白點,關火燜一會兒。3. 西瓜挖球。4. 過濾好的西瓜汁適量。5. 適量椰漿,西瓜汁,牛奶,糖粉。6. 適量西米放入。7. 西瓜球放入,再舀上一些西米,即成。8. 成品。9. 成品。

來源:美食天下



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