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6、7月必吃,祛濕健脾養胃全靠它!葉、肉、籽都是養生寶貝,吃到就是賺到

時間:2019-06-26 16:46:35     


江南可采蓮,蓮葉何田田。


夏日里,最美的當然是池塘里,粉色的蓮花、碧綠的蓮葉交相呼應,如詩如畫...



說到蓮,可不止于美,它還是當仁不讓的夏日養生寶呢!


夏日養生,一蓮足矣


夏至已過,一年中最熱的時節也將到來。此時,時節之氣以暑、熱、濕為主,而這三者超過一定程度就容易形成淫邪侵入人體,導致疾病:


  • 暑、熱是陽邪,侵入人體容易傷津耗氣,使人出現口干疲乏、心煩失眠等癥;

  • 濕是陰邪,侵入人體容易困阻脾胃,使人覺得身體困重、疲倦。


中醫養生,講究“天人合一,順應四時”,所以夏季養生,應著重于清暑熱,祛暑濕,滋養心脾。


而要滿足這些養生需求,其實,一“蓮”足矣!君不見,蓮葉清暑利濕,蓮子養心益腎,蓮心清心去熱,蓮藕止血散瘀..……


蓮,全身都是寶


1
蓮心,清心火


蓮子中間那根綠綠的就是蓮心,它味苦性寒,可以清心火、平肝火、止血,緩解心煩失眠等癥,是上佳的清熱之品。


★ 蓮心甘草茶

材料:蓮心干品2g,生甘草2g

做法:生甘草切片碾碎,與蓮子心一同放入杯中,加入開水沖泡即可。

功效:清心養神,瀉火解毒。可調理情緒緊張、焦慮不安、失眠等癥。

禁忌:脾胃虛寒、容易腹瀉者慎用。


2
荷葉,防暑濕

夏天,荷葉可是遮陽的佳品,取一片荷葉頂在頭上,帶來一片清涼的同時,還有陣陣芳香。這時,也是荷葉最適合上桌的時節。


中醫認為,荷葉性平味苦,可以消暑利濕、涼血止血,是天賜的消暑良方。


現代醫學研究則認為,荷葉富含黃酮類物質,可以幫助清除自由基,增加心臟冠脈流量,改善心肌缺血。它內含的活性生物堿,對降血脂亦有一定助益。


★荷葉冬瓜排骨湯

材料:老冬瓜、鮮荷葉、白扁豆、豬骨、生姜

做法:扁豆、薏米浸泡15分鐘備用,冬瓜切塊,荷葉洗凈備用。先將豬骨和生姜放入瓦罐中,加水燉煮半小時,加入其他材料,再燉1-2小時,調味即可。

功效:滋補強壯、調和五臟、健脾益氣、化濕利水。


3
蓮子,健脾胃


蓮子,性味甘平,歸脾、腎、心經,有補脾、養心、益腎之功。


同時,蓮子富含蛋白質,鈣、磷、鐵,維生素B1、B2,胡蘿卜素的含量也相當豐富,營養價值和藥用價值具佳,是老少皆宜的夏日飲食。


★ 蓮子銀耳糖水

材料:蓮子、銀耳、冰糖。

做法:蓮子去心洗凈,銀耳浸軟洗凈,將兩者放入鍋中加水慢燉1-2小時,吃時再加入冰糖即可。

功效:養陰、潤肺、健脾。


白蓮入膳,紅蓮入藥

市面上常見的蓮子主要有兩種:紅蓮和白蓮。

白蓮蓮子肥碩、結實,更適合食用,通常可以用作蓮子湯、蓮子羹、八寶粥等。

紅蓮蓮子相對較小、較長,吃起來味道有點澀,口感不佳,一般拿來入藥,用量上以5~10克為宜。



4
蓮藕,補血涼血


《本草綱目》將蓮藕稱為“靈根”,生蓮藕性寒,可以清熱、潤肺、止咳;蓮藕煮熟后,性味變溫,可以補心生血、養胃滋陰、健脾補氣。


民間亦素有“男不離韭,女不離藕”一說,蓮藕止血而不留瘀,對女性來說尤其適合。


★ 蓮藕排骨湯

材料:豬排骨(大排)500克,蓮藕750克

做法:豬排骨洗凈切塊,蓮藕洗凈切塊,將二者放入高壓鍋,加入適量開水,大火煮沸后改小火燉20分鐘即可。

功效:補腎養血、滋陰潤燥。

禁忌:濕熱痰滯內蘊者慎服,血脂較高者不宜多食。


5
藕節,抗氧化

(圖源/網絡)


藕節即是蓮藕相互連接處黑褐色有根須的部分,它口感不佳、難以清洗,但卻是一味良藥。


中醫認為,藕節可以收斂止血,化瘀。現代醫學研究發現,藕節可以阻止高熱量食物引起肥胖,它內含的鞣質類食物還可以抗氧化、止血等。


★  藕節湯

材料:藕節30g

做法:將藕節加水煎煮半小時左右,取汁即可。

功效:清瀉肺熱,涼血化瘀。


6
蓮蓬,止血化瘀


與偏于寒涼的綠豆、冬瓜等常見夏日養生食材不用,蓮蓬藥性平和,脾胃虛寒者也可放心食用。


新鮮的蓮蓬味道清淡,本身為海綿質感,吃起來有點澀,且難以嚼動,一般建議用來煮粥或者煲湯,取其清香滋味。


來源:一分鐘健康養身



圖片新聞

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